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新化渠江薄片

2019-08-30
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 黑茶的时尚化,方便化,高雅化是未来消费的一大趋势,我们是顺势而为,新化的渠江薄片黑茶也是超越传统。所以以下是小编为大家整理的新化渠江薄片的资料一起来看看吧
邻居是新化人,总是有意无意地说道家乡茶的好。渐渐地记起,“进门一杯茶”,也曾是我打小养成的待客之道。因为咖啡文化的冲击,茶才淡出了我的生活。

于是,在这个秋高气爽的季节,激情回归的我,以倦鸟归林的急切,奔赴雪峰山拥抱着的新化,去看被茶香熏染了千百年的地方,是否依然流淌着茶文化的脉脉温情。渠江源的溪声与客舍的茶间

主要分布在雪峰山脉之上的新化茶园,大都是当地的旅游风景区。

渠江源,也是有史书记载的名品黑茶———渠江薄片的发源地,位于新化县奉家镇,是历史上的贡茶区、名茶区。渠江源茶园是“全国三十座最美茶园”之一。

我们在渠江源订的那家民宿,虽不是当地最具特色的干栏式建筑,但也古朴俏丽。

这家客舍的前台,同时也是一个茶水间。占据最大空间的是一个能坐十来人的大茶桌,桌上摆着成套的茶具,靠墙是一溜排的热水壶。茶桌后是各种自产的茶叶,黑茶、红茶、绿茶、白茶,品类齐全。游客们可以坐下来泡茶闲聊,也可以用自带的旅行杯泡好带走。

站在客舍的前坪望去,对面的山因云雾氤氲更显灵动,像穿行于天地间的条条飞龙。

司机小魏说此处四周都是茶园,层层梯田之上,远近高低种的都是茶。此情此景,仿佛在看图解说“高山云雾出好茶”。

从客舍步行去渠江源的茶溪谷,大约一百米左右,就是“无二冲贡茶园”。网上查到的资料说这山上有二十来棵古茶树,但小魏不知道它的具体位置。

渠江源茶溪谷景区里满是古树、巨藤、奇石,还有许多不知名的花木与蝴蝶。走到尚未修到山顶的游道,可以遇见三处颇具规模的瀑布,飞漱其间的小瀑布不计其数。

因为不是假日,天气又不好,溪谷里没有其他的人。在震耳欲聋的溪流声中,我们静静地来了,又静静地离去。

那溪流声,是真正的天籁之音。我们就像是着魔了一般,谁都不吱声,比参加交响音乐会还虔诚,一路上都肃穆恭敬地聆听与感受着,耳目身心都被这溪谷占有了。清澈的溪流和水石的激荡,仿佛是在给人洗筋伐髓,将灵魂都冲洗得干干净净。走出溪谷时,只觉得身心安宁轻盈,已然脱胎换骨。

第二天早上离开时,特意去茶水间,拿了两撮红茶和白茶。想来可以在旅途中,回味一下这茶中隐藏的鸟语花香、轰鸣溪声,以及云雾的缠绵与润泽。“渠江薄片”的故事

新化茶叶,凭文史资料可追溯至唐朝时期。据五代毛文锡《茶谱》记载:“潭邵之间有渠江,中有茶……其色如铁而芳香异常,烹之无渣也。渠江薄片,一斤八十枚。”如今的新化,有家茶企,名谓湖南省渠江薄片茶业有限公司。

走进公司大门,总经理高德益就以一种一见如故的语气说“我们先喝茶吧”。

“渠江薄片是黑茶的鼻祖,”高德益说,“2008年,公司组织科研人员进行渠江薄片黑茶的专项研发,终于将渠江薄片从历史的遗迹中挖掘了出来,恢复了渠江薄片的制作和传统工艺,渠江薄片这个有着千年美誉的茶品得以重新面市。”

高德益自称已经年过七旬了,曾经当过兵,从部队转业后来到了当时的新化茶厂。曾因销茶业绩突出,被调到省城的湘茶公司。

如今的渠江薄片公司,不仅生产黑茶,同时也生产红茶、绿茶和白茶。高德益说,“我们公司的茶园2017年正式成为了有机茶认证茶园基地,并获得欧盟及美国有机认证,产品远销法国、瑞士、越南、俄罗斯及香港、台湾地区。”

观摩他们的生产过程时,高德益说,事实上,这条生产线略作改动就可以实现全自动化生产。之所以保留包装等环节的人工操作,是留恋手工生产的那种“人气”。

准备离开的时候,公司的创始人陈建明董事长来了。他说自己的老家在新化历史上有名的茶叶集散地琅塘镇,他家至少四代都是“茶人”。“1950年的时候,新化茶厂叫中国红茶厂,就设在琅塘镇。我是从新化茶厂出来的,我爸爸也是新化茶厂的,我爷爷曾经在杨木洲制茶,我的女儿在我们公司工作。”

有趣的是,当我们第二天去到琅塘镇时,最先见到的“会讲茶故事”的老人,正是陈建明的父亲!

见到有客人上门,老人忙乎乎地在门廊摆上长凳和椅子,招呼我们吃些葡萄和桂圆,还略带歉意地说:“来不及烧水泡茶,吃点水果吧!”显然,在老人家的意识里,“进门一杯茶”才是正宗的待客之道。

他说,从前,茶是当地人生活的依靠,“每家每户都有人种茶,每个村子里都有茶园,每个乡镇都制茶厂”。

小魏也说,他的老家金凤乡,也是新化高山茶的产地。炒茶是他小时候最痛苦的记忆,两个手被茶汁染得黑黑的,做久了会干枯开裂,生痛生痛的。

告别时发现:陈家菜园的四周,种的是一圈茶树。琅塘的昔日荣华,八旬老人与茶马古道

在渠江薄片公司的文化产业园里,与新化茶相关的一些文史记载,被制作成书法作品或碑刻。那块碑刻的茶马古道路线图上,琅塘镇是茶马古道的起点。

朋友小袁说,琅塘的寓意是美玉之池。琅塘老镇,旧为全县水运进出口总汇码头,至今已有400余年历史,是资水在新化境内的最后出口。晚清、民国时期,有商户400余家云集于此。1951年,抗美援朝时,10天之内,当地人就捐款2.2万元,相当于认购了一架飞机。

琅塘镇的名气,也与茶事相关。

在琅塘镇上,我们碰到一位长眉毛、头发花白的张姓老人。攀谈间得知,老人出生在1936年。

说起新化的茶事,老人说:“茶马古道,其实是条水路,码头就在现在的荣华那一带”“古码头,看不见了,前些年资江上修坝发电,淹到水里了”“从前,这里大概有好几十家茶叶商号,我只记得永记、曾老二、隆德裕、保聚祥、裕庆和三真堂了”“毛板船去汉口时,装的是四样东西,底层是煤炭和锑矿石,上层是茶叶和河南纸”“这里产的纸为什么叫河南纸?大概是说要运到河南去的纸。就是后来作冥纸用的,当时有很多的用途”。……
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